Eine Torte zu einem seltenen Geburtstag

Heute feiern all diejenigen Geburtstag, die nur alle vier Jahre an ihrem Geburtstag feiern können. So gab es heute auch für mich einen Anlass mal wieder eine Torte zu backen. Für einen Segelfan ist somit diese Torte zum 16. (64) Geburtstag entstanden.

 

Gefüllt habe ich die Torte mit einer leckeren Schokoladenbuttercreme und drei Biskuitböden. Eine Herausforderung war diesmal die Darstellung des Wassers unter dem Boot. Mein Piping Gel war leider schon abgelaufen und daher habe ich mich für eine Alternative entschieden und Gummibärchen eingeschmolzen. Geklappt hat es super, wird nur nicht ganz so schön flüssig, bzw. erkaltet extrem schnell und wird somit sehr schnell wieder fest - eine kleine Herausforderung.

Einen guten Start in die Woche wünscht

Eure Tortenmaus

Öfters mal was Neues!

So, lange schon habe ich nichts mehr zu posten gehabt. Aber nun muss es mal sein. Denn ich habe einen neuen Kreativ-Bereich für mich entdeckt - das Basteln! Ich bastel nun in meiner Freizeit Karten und was sich sonst so anbietet. Der Vorteil des Basteln ist das es im Gegensatz zu den Torten nicht so viel Zeit in Anspruch nimmt und so auch von mir neben der Betreuung meiner vier Monate alten Tochter zu bewerkstelligen ist. Es ist ein wunderbarer Ausgleich und macht mir super viel Spaß.

So will ich euch heute mal eines meiner ersten Werke hier zeigen. Anlässlich der Geburt des Sohnes meiner Freundin entstand diese Glückwunschkarte.

Ein schönes Wochenende 
Eure Tortenmaus

Ein ganz liebes Danke!

Diese Woche gab es für mich einen aktuellen Anlass eine Torte zu backen. Auch wenn es nicht so leicht war die Torte zu erstellen, so war es doch für mich eine Herzensangelegenheit. Mit der Torte von dieser Woche wollte ich "Danke" sagen. Mein Dank galt dem gesamten Praxisteam meiner Gynäkologin, die mich in meiner Schwangerschaft in den letzten Monaten wundervoll und sehr lieb betreut hat. Diejenigen unter euch die mich privat kennen haben die Höhen und Tiefen miterlebt und wissen das ich überdurchnittlich häufig in der Praxis war, daher war es nach der Geburt meiner wundervollen Tochter an der Zeit einmal Danke zu sagen.

Hier die Bilder der Torte für Euch.

Gefüllt habe ich die Torte mit einem dreifachen Biskuitboden und einer schon leicht weihnachtlich-anghauchten Schokoladenbuttercreme. Ich hoffe das es den Damen geschmeckt hat.

Euch ein schönes Wochenende 
Eure Tortenmaus

Eine besondere Geburtstagstorte

Gestern haben wir eine Geburtstagsparty der besonderen Art gefeiert. Gefeiert haben wir den 6. Geburtstag von sechs Kindern. Wie es hierzu kommt, wissen alle, die mein privates Umfeld kennen. Vor sechs Jahren habe ich im Krankenhaus nach der Geburt meines Sohnes fünf richtige liebe Freundinnen kennengelernt. Jedes Jahr steht somit eine Feier des sechsfachen Geburtstags an. Hierzu habe ich dieses Jahr auch eine Torte gebacken, die ich Euch nicht vorenthalten möchte. 

Da es sich bei den Geburtstagskindern um drei Jungs und drei Mädchen handelt, musste es eine Torte werden, die weder zu mädchenmäßig, noch zu jungslastig ist - daher die Regenbogenfarben.
Die Torte war eine schokoladige Angelegenheit und bestand aus zwei hellen und zwei dunklen Biskuitböden verbunden durch zwei Schichten Zartbitter-Ganache und eine Schicht weiße Schokoladenganache.
 

Geschmeckt hat die Torte glaube ich allen.

Eine guten Start in die neue Woche wünsche ich allen.
Eure Tortemaus

Red Lips

Es ist schon lange her, dass ich die letzte Torte gebacken habe. Die letzten Wochen waren sehr anstrengend und auch verdammt langweilig, da ich nicht backen und nähen konnte. Nun geht es mir etwas besser und so habe ich die Gunst der Stunde genutzt und habe für eine gute Freundin eine Torte gebacken. 
Da sie die Torten mit Lemon Curd-Füllung so gerne hat, ist es auch diesmal eine Lemon Curd-Torte geworden. Hier ein paar Eindrücke der "Red Lips" für euch.

Ich wünsche Euch ein sonniges Wochenende und hoffe Euch schon bald hier die nächste Torte präsentieren zu können.

Eure Tortenmaus

Auch dieses Jahr eine Kommunionstorte

Der Mai geht heute zu Ende und damit stand auch dieses Jahr wieder eine Kommunion vor der Tür. Eine Kommunionsfeier ohne Torte geht natürlich nicht, also habe ich gestern an einer Torte passend zur Einladung gearbeitet. Gefüllt war die Torte nach Wunsch des Kommunionskindes mit einer Aprikosen-Marzipan-Schichttorte nach dem Rezept der Tortentante. Die einzige Abwandlung die ich vorgenommen habe, war ein Boden aus einem Möhrenkuchen. Der Möhrenkuchen harmoniert sehr gut mit dem Marzipan und daher war die Kombination ganz passend.
Hier ein paar Bilder meiner Kreation:

Ich hoffe Euch gefällt auch diese Torte in weiß und blau.

Einen guten Start in die nächste Woche.
Eure Tortenmaus

Schildkröten in grün-blau

Ich melde mich nach einiger Zeit Abwesenheit heute wieder zurück. Im Winter ist immer weniger Tortenbackzeit, wie im Sommer. Warum das so ist? Es gibt einfach weniger Anlässe. Natürlich habe ich in der Zwischenzeit auch gebacken, nur waren es eher die normalen Backaktionen am Wochenende, die jeder von Euch bestimmt gut kennt: Waffeln, Muffins, Apfel- & Kirschstreusel und so weiter.
Heute war es dann soweit, meine Küche wurde mal wieder von meinem Motivtorten-Hobby überrollt. So wurde nur nebenher Essen gerichtet für die Familie und alles so einfach wie möglich gehalten, da die Küche für 48 Stunden im Zeichen von grün-blauen Schildkröten stand. Aber seht selbst was daraus geworden ist:

Der Geburtstag von Ben stand vor der Tür. Gebraucht wurde eine große Torte für die Familienparty und eine Kleine plus ein paar passende Muffins für die Kinderparty. Ja auch Einjährige feiern schon eine Menge Partys!

Die große Torte erhielt eine Füllung mit Himbeeren und einer Quark-Sahne-Mischung.

Himbeer-Quark-Sahne-Füllung

Zutaten
400g Himbeeren TK
1 Paket Vanillepuddingpulver
500g Magerquark
200g Sahne
120g Zucker
1EL Zitronensaft
3 Blatt Gelatine

Zubereitung
Himbeeren auftauen lassen. Saft abgießen und mit dem Vanillipuddingpulver nach Packungsanleitung (ohne Zugabe von Zucker) aufkochen und Himbeeren unterheben. Die Himbeeren auf den vorbereiteten Boden geben. Den Magerquark mit etwas Sahne (2 EL), dem Zucker und dem Zitronensaft glattrühren. Die restliche Sahne mit etwas Zucker steifschlagen und unter die Quarkmasse heben. Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen, ausdrücken und bei geringer Hitze erwärmen. In die flüssige Gelatine nach und nach zwei Esslöffel der Quark-Sahne-Masse einrühren. Anschließend die Gelatinemischung sorgfältig unter die Quark-Sahne-Masse unterheben und auf die Himbeeren geben.

Unter der kleinen Torte versteckt sich ein Marmorkuchen mit Schokoladenganachefüllung. Hier noch einige Detailbilder der kleinen Torte.

Ich wünsche Euch allen einen guten Start in die neue Woche und uns allen ein hoffentlich bald dauerhaftes Sommerwetter.
Eure Tortenmaus